Por: Alberto Pizzi (*).
De eso se trata la denominada Cuarta Revolución Industrial, madre de muchos fenómenos, entre los que se cuenta la Logística 4.0.
Una definición tradicional de la actividad dirá que se trata de un conjunto de operaciones que permiten distribuir un producto u organizar un proceso, pero, sin dudas, hoy eso es apenas una pequeña parte de todo lo que engloba la denominada Logística 4.0.
La tecnología habilita hoy infinidad de posibilidades, como asegurar que el alimento que llega a nuestra mesa sea apto para el consumo porque su cadena de frío fue monitoreada todo el tiempo, pero también que quien maneja un camión lo haga respetando los tiempos de descanso y las velocidades máximas según el tipo de ruta por el que circule.
La certificación de la cadena avícola de punta a punta, es un excelente ejemplo de lo que puede hacerse: monitorear desde la incubación hasta el consumidor final, pasando por planta de alimentos, granja avícola, aves vivas, procesamiento y producto terminado.
En cada uno de esos eslabones, el servicio de Track and Trace brinda alguna solución de valor agregado.
Los procesos productivos en la industria incluyen desde la genética hasta la comercialización de productos terminados. En 2011, junto a Granja Tres Arroyos, diseñamos en alianza un primer sistema de seguridad vinculado al rastreo satelital.
El caso de Granja Tres Arroyos, empresa argentina de alimentos, dedicada a la industria avícola, con más de 50 años de historia, es un excelente ejemplo para mostrar de qué se trata la nueva logística.
Luego de 10 años de trabajar juntos, desde Securitas Argentina les brindamos servicios de seguridad física en todos los sites –Gualeguaychú, Concepción del Uruguay, y Ciudad de Buenos Aires- y monitoreamos su producción y distribución de punta a punta. De esta manera, certificamos la trazabilidad completa de su operación.
A partir del sistema Track&Trace, con tecnología de última generación, operadores capacitados de Securitas Argentina monitorean y controlan, la trazabilidad de la producción avícola, en tiempo real a partir de acciones que van desde:
- *Monitorear y gestionar que la temperatura del criadero sea la adecuada para asegurar la supervivencia del pollito bebé.
- *Encender el grupo electrógeno de modo remoto en caso de cortes de energía eléctrica.
- *Dosificar la cantidad de alimento de los criaderos.
- *Asegurar la cadena de frío durante la carga del producto en sus más de 300 camiones y su transporte hasta el Mercado Central. Asimismo, monitoreamos los contenedores con los productos que se exportan
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Los distintos modelos de seguridad y prevención diseñados e implementados junto a Granja Tres Arroyos nos permiten generar vínculos de confianza a largo plazo.
Hoy mediante el uso de una herramienta de gestión (Trailsoft) es posible establecer, monitorear y modificar en tiempo real parámetros esenciales para que el producto sea admisible para el consumo.
Luego de parametrizar ciertas variables, los usuarios pueden consultar online la información necesaria y estar al tanto de eventos y métricas en tiempo real (desde el recorrido del transporte y el uso de combustible, hasta, en una granja, el seguimiento y control de los indicadores de humedad y oxígeno que aseguran el crecimiento óptimo del ave).
Este tipo de herramientas permite optimizar estándares de seguridad, trazabilidad, gestión de recursos, calidad, auditorías, administración de riesgos y procesos productivos.
El cambio permanente es seguramente una de las principales características de la Cuarta Revolución Industrial, y ser flexibles y actuar con rapidez, los caminos para surfear con éxito los nuevos tiempos. La industria de la seguridad, y de modo particular Securitas Argentina, pueden dar constancia de eso.
En esta compañía de origen sueco siempre estuvimos a la vanguardia de la transformación. Eso es lo que, junto con el enorme aporte de la tecnología, nos permitió transformar nuestro negocio de un modelo de seguridad a uno de protección.
El cambio ha sido tan rápido como profundo. Hoy la tradicional vigilancia física se complementa con una combinación de distintas tecnologías que facilitan y aumentan las salvaguardas de nuestros clientes en un sentido amplio.
Nuestros servicios van desde proveer controles de acceso, sistemas remotos de video y vigilancia sanitaria con toma de controles de temperatura, hasta hacer un seguimiento satelital de flotas, control de frío en carga y desarrollar sistemas de detección de fuego o administrar sistemas de BMS (Building Management System – Edificios Verdes – Eficiencia Energética).
Ser protagonistas y no meros espectadores de la Cuarta Revolución Industrial implica asumir esos desafíos. En Securitas Argentina lo estamos haciendo.
(*) Country President de Securitas Argentina.
Nota publicada en RevistA Énfasis edición marzo 2022. Ingresá aqui.
