El programa abarca las grandes áreas de la logística: aprovisionamiento y compras, planificación y producción, distribución física y almacenaje, con el objeto de estudiar sus características y particularidades y analizar desde un punto de vista practico sus procesos, así como la metodología que permita optimizar resultados, por área y en forma global. Este curso prevé cubrir una diversidad de sectores y productos con sus diferentes requisitos, las normativas vigentes en materia de logística, la nueva tecnología a aplicar en los alimentos para alcanzar altos niveles de calidad en el manejo y distribución. Integra todos estos elementos en un enfoque sistémico que considera determinante para la competitividad de la totalidad de los integrantes de la red.
